-

Hong Yun - 红云

Le restaurant Chinois à Nîmes, accueillant et chaleureux.

Fidèle à la tradition gastronomique de la cuisine Chinoise.
-
3 square de la couronne30000Nîmes
Horaires d'ouverture : Tous les jours sauf le Tuesday de 12:00 à 14:00 et de 19:00 à 23:00
04 66 67 91 62

Hong Yun - 红云

Le restaurant Chinois à Nîmes, accueillant et chaleureux.

Fidèle à la tradition gastronomique de la cuisine Chinoise.
-
3 square de la couronne30000Nîmes
Horaires d'ouverture : Tous les jours sauf le Tuesday de 12:00 à 14:00 et de 19:00 à 23:00
04 66 67 91 62

Entrées - 首道餐点

-

A la vapeur蒸点

26
Raviolis aux crevettes (5 p.)
虾饺
Steamed prawns raviolis
€8.50
27
Bouchées aux crevettes (5 p.)
烧卖
Steam prawns dumplings
€8.50
28
Rouleau de printemps
凉春卷
Fresh springroll
€8.50
30
Crêpe de riz aux crevettes
煎饼虾包菜
Rice's pancake with prawns
€9.00
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-

Hors-d'oeuvre冷碟

19
Nems (4 p.)
春卷
Fried spring rolls
€6.00
20
Raviolis frits (6 p.)
炸馄饨
Fried raviolis
€6.10
21
Salade de poulet
鸡肉沙拉
Chiken salad
€5.20
22
Salade de crevettes
虾沙拉
Praws salad
€5.20
23
Salade de crabe
蟹肉沙拉
Crabs salad
€5.20
24
Salade Hong-yun
红云沙拉
Hong-yun special salad
€12.50
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-

Soupes汤类

8
Potage maison
家常汤
Homely soup
€8.50
10
Potage d'asperges au crabe
蟹肉芦笋汤
Asparagus soup with crab
€8.50
11
Potage pékinois
北京汤
Pekinise style soup
€8.50
12
Potage de vermicelles au poulet
鸡肉粉丝汤
Vermicelli soup with chicken
€8.50
13
Potage de vermicelles aux crevettes
虾粉丝汤
Vermicelli soup with prawns
€8.50
14
Soupe tonkinoise
越南米粉
Beef rice flour noodles in soup
€8.50
15
Soupe de raviolis au porc laqué
叉烧馄饨汤
Roast meat raviolis soup
€8.50
16
Soupe de nouilles et raviolis aux crevettes
虾馄饨面汤
Prawns noodles raviolis soup
€8.50
18
Soupe de nouilles au canard laqué
烤鸭面汤
Peking duck noodles soup
€8.50
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Plats - 主菜

-

Spécialités du Chef厨师特选

1
Poisson en enfer du Chef
铁板鱼
Fish cooked hell dish
€15.90
2
Boeuf à la diable
铁板牛肉
Beef cooked hell dish
€12.50
3
Crevettes en enfer
铁板大虾
Prowns cooked hell dish
€14.90
4
Potée de fruits de mer du chef
海鲜砂锅
Seafood hot-pot
€16.90
5
Fondue chinoise (pour 2 personnes sur commande)
中式火锅（2人份需提前预定）
Chinese fondue （2 pers. pre-order)
€55.00
1b
Coquilles St Jacques en enfer
铁板干贝
Scallope cooked hell dish
€15.90
2b
Gambas sautées à la cantonaise
广式炒大虾
Fried gambas cantonese style
€16.50
3b
Poisson frit à la sauce impériale
川式烧全鱼
Fried fish in imperiale sauce
€14.90
4b
Coquilles St Jacques style Shanghai
上海干贝
Fried scallops shanghai style
€14.90
6b
Seiche sautée au curry
咖喱鱿鱼
Fried squid in a curry sauce
€12.50
912
Crabe farçi
酿蟹
Stuffed crab
€13.50
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-

Cuisses de grenouille田鸡腿

53
Beignets de cuisses de grenouille
炸田鸡腿
Deep fried frog's legs
€7.90
54
Cuisses de grenouille au gingembre
葱姜田鸡腿
Frog's legs with ginger
€9.20
55
Cuisses de grenouille à la sauce pimentée
干烧田鸡腿
Frog's legs a spicy sauce
€9.20
56
Cuisses de grenouille à l'impériale
宫保田鸡腿
Imperial frog's legs
€9.20
57
Cuisses de grenouille aux litchees
荔枝田鸡腿
frog's legs with litchees
€9.20
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-

Poissons et crustacés鱼和海鲜

38
Beignets de crevettes
炸虾条
Quick-fried prawns
€8.50
39
Crevettes au curry
咖喱虾
Curried prawns
€10.50
40
Crevettes à la sauce aigre-douce
糖醋虾
Prawns in a sweet and sour sauce
€10.50
41
Crevettes à la sauce de soja
豆豉大虾
Prawns in soya sauce
€10.50
42
Crevettes sautées aux légumes
蔬菜炒虾仁
Fried prawns with vegetable
€10.50
43
Crevettes à la sauce pimentée
干烧大虾
Prawns in a spicy sauce
€10.50
44
Coquilles St Jacques à la sauce de soja
豆豉干贝
Scallops in a soya sauce
€10.50
45
Coquilles St Jacques sautées aux légumes
什菜干贝
Fried scallops with vegetable
€10.50
46
Coquilles St Jacques à la sauce pimentée
干烧干贝
Scallops in a spicy sauce
€10.50
47
Filet de poisson à la sauce aigre-douce
糖醋鱼片
Fish filet in a sweet and sour sauce
€10.50
48
Filet de poisson sauté aux légumes
什菜炒鱼片
Fried fish filet with vegetables
€10.50
49
Filet de poisson frit au citron
柠檬鱼片
Fried fish filet with lemon
€10.50
50
Seiche en beignet
炸鱿鱼圈
Deep-fried squid
€8.50
51
Seiche à la sauce de soja
豆豉鱿鱼
Squid in soya sauce
€10.50
52
Seiche à la sauce pimentée
干烧鱿鱼
Squid in a spicy sauce
€10.50
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-

Porc猪肉

58
Porc aux champignons parfumés et pousses de bambou
猪肉炒双冬
Pork with mushrooms and bamboo shoots
€8.60
59
Porc aux champignons noirs
木耳猪肉
Pork with black mushrooms
€8.60
60
Porc au curry
咖喱猪肉
Curried pork
€8.60
61
Porc au caramel et au poivre
红烧猪肉
Pork braised in with pepper
€8.90
62
Porc au tofu (pimenté)
麻婆豆腐
Minced pork meat with tofu (spicy)
€8.60
63
Porc shop suei
猪肉炒什锦菜
Pork with assorted vegetables
€8.60
64
Porc haché sauté aux cacahuètes
宫保肉丁
Diced an fried pork with peanuts
€8.60
65
Porc au gingembre
葱姜猪肉片
Ginger pork
€8.60
66
Porc à la sauce aigre-douce
糖醋猪肉
Pork with a sweet and sour sauce
€8.60
67
Porc pimenté
香辣猪肉
Pork in a spicy sauce
€8.60
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-

Boeuf牛肉

68
Boeuf aux champignons parfumés et pousses de bambou
双冬牛肉
Fried beef with mushrooms and bambous shoots
€9.50
69
Boeuf aux champignons noirs
木耳牛肉
Beef with black mushrooms
€9.50
70
Boeuf au curry
咖喱牛肉
Curried beef
€9.50
71
Boeuf au gingembre (piquant)
葱姜牛肉
Fried beef with ginger and shalots
€9.50
72
Boeuf aux oignons
洋葱牛肉
Fried beef with onions
€9.50
73
Boeuf aux poivrons
青椒牛肉
Beef with capsicum
€9.50
74
Boeuf shop suei
牛肉炒什锦菜
Beef with assorted vegetables
€9.50
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-

Canard鸭肉

87
Canard aux champignons parfumés et pousses de bambou
双冬鸭片
Duck with mushrooms and bamboo shoots
€9.90
88
Canard aux champignons noirs
木耳鸭片
Duck with black mushrooms
€9.90
89
Canard à l'ananas
菠萝鸭片
Duck with pineapple
€9.90
90
Canard au curry
咖喱鸭片
Curried duck
€9.90
91
Canard à l'ananas frais
鲜菠萝船鸭片
Duck with fresh pineapple
€13.90
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-

Poulet鸡肉

75
Poulet à l'impériale (piquant)
宫保鸡丁
Imperial chicken (spicy)
€9.30
76
Poulet frit à la sauce de poisson (piquant)
鱼香鸡肉
Fried chicken in a fish-tasted sauce (spicy)
€9.30
77
Poulet aux champignons et pousses de bambou
鸡肉炒双冬
Fried chichen with mushrooms and bamboo shoots
€8.90
78
Poulet aux champignons noirs
木耳滑鸡片
Fried chicken with black mushrooms
€8.90
79
Poulet au curry
咖喱鸡肉
Curried chicken
€8.90
80
Poulet à l'ananas
菠萝鸡片
Chicken with pineapple
€8.90
81
Poulet shop suei
鸡肉什锦菜
Chicken with assorted vegetables
€8.90
82
Poulet aux litchees
荔枝鸡肉
Chicken with litchees
€8.90
83
Poulet pimenté
辣子鸡肉
Chicken in a spicy sauce
€8.90
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-

Rôtisserie烤肉类

84
Canard laqué
北京烤鸭片
Peking duck
€10.50
85
Porc laqué caramélisé
猪肉叉烧
Peking pork
€9.90
92
Canard Laqué Pékinois (pour 4personnes)sur commande
北京烤鸭 ( 4人分)
Peking duck pekinise style
€120.00
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Accompagnements - 主食

-

Nouilles面条

32
Nouilles sautées à la viande
猪肉炒面
quang-dong fried noodles
€7.90
33
Nouilles sautées aux crevettes
虾仁炒面
Fried noodles with prawns
€7.90
34
Nouilles sautées au poulet
鸡肉炒面
fried noodles with chicken
€7.90
35
Nouilles sautées au boeuf
牛肉炒面
fried noodles with beef
€7.90
36
Nouilles sautées à la sauce saté
牛肉沙爹酱炒面
fried noodles with beef and barbecue sauce
€7.90
37
Nouilles sautées au porc laqué
叉烧炒面
Fried noodles with peking pork
€7.90
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-

Légumes蔬菜

93
Légumes sautés nature shop suei
什锦蔬菜
Fried assorted vegetables
€7.00
94
Légumes au boeuf sautés à la sauce d'huître
蚝油牛肉蔬菜
Fried vegetables and beef with oyster's oil
€8.00
95
Légumes aux crevettes sautés à la sauce d'huître
蚝油虾仁时蔬
Fried vegetables and shrimps with oyster's oil
€8.00
96
Germes de soja sautés nature
炒豆芽
Fried beans sprouts
€7.00
97
Germes de soja sautés au poulet
鸡肉炒豆芽
Fried beans sprouts with chicken
€8.00
98
Germes de soja sautés au boeuf
牛肉炒豆芽
Fried beans sprouts with beef
€8.00
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-

Riz米饭

99
Riz nature
白米饭
Rice
€3.20
100
Riz sauté au crabe
蟹炒饭
Fried rice with crabe
€5.20
101
Riz sauté au boeuf
牛肉炒饭
Fried rice with beef
€5.20
102
Riz cantonnais
广东炒饭
Guan-dong fried rice
€5.20
103
Riz sauté aux crevettes
虾仁炒饭
Fried rice with shrimps
€5.20
104
Riz sauté au poulet
鸡肉炒饭
Fried rice with chicken
€5.20
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Desserts - 甜点

-

Desserts甜点

Litchees
€3.40
Mandarines confites
€3.90
Gingembre confit
€3.90
Nougat dur
€3.50
Nougat mou
€3.50
Assortiment de nougats
€5.90
Gâteau noix de coco à la vapeur
€7.00
Fruits nature flambés (pommes, bananes, ananas)
€7.50
Beignets de fruits flambés (pommes, bananes, ananas)
€8.00
Fruits frais exotiques (mangues ou ananas)
€9.00
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-

Glaces冰激凌

Coco givrée
€5.30
Citron givré
€4.70
Orange givrée
€4.70
Mystère
€4.70
Glaces 3 boules (chocolat, vanille, café, citron, pistache, fraise, coco, rhum, passion)
€4.70
Coupe samouraï (3 boules passion, coulis de fruits rouges et Mei kuei lu)
€6.00
Glace 2 boules
€3.50
Glace 1 boule
€2.00
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Menus

Menu Hong Yun

Salade Hong Yun

ET

Gambas sautées à la cantonaise ou Poisson en enfer du Chef

ET

Riz cantonais ou au crabe ou aux crevettes

ET

Beignets de fruits flambés ou 2 boules de glace ou litchees ou arbouses

ET

Café



Assiette (midi)

(du lundi au vendredi)

Salade de poulet ou nems

ET

Plat du jour

ET 

 Lytchees ou arbouse ou cafe

Menu 15,50

Salade poulet ou nems

ET

Boeuf ou Poulet ou Porc au champignon noir ou champignon et pousse de bambou ou pimenté ou a l'ananas ou curry

ET

Riz cantonais ou Riz blanc

ET

lytchees ou arbouse ou café

Menu Diable

Nems ou Raviolis frit ou Salade de poulet ou crevette ou crabe

ET

Boeuf à la diable

ET

Riz cantonais ou au crabe

ET

Beignets de fruits flambés ou 2 boules de glace ou nougat ou lytchees ou arbouse ou café

Menu Enfer

Nems avec raviolis frit et salade

ET

Crevettes en enfer ou Coquilles saint Jacques en enfer

ET

Riz cantonais ou au crabe ou aux crevettes

ET

beignets de fruits flambés ou 2 boules de glace ou nougat ou lytchees ou arbouse ou café

Boissons - 饮料

-

Apéritifs开胃酒

Cocktail maison
€2.60
Kir
€2.60
Pastis 51
€2.60
Ricard
€2.60
Martini blanc
€2.60
Martini rouge
€2.60
Whisky
€5.50
Vodka
€5.50
Get 27
€7.00
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-

Vins rouges红葡萄酒

Costières de Nîmes AOP Domaine de Pastouret 75cl
€20.50
Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 75cl
€24.50
Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 50cl
€19.00
CTX Languedoc Pic Saint Loup AOC Bergerie de l'Hortus 75cl
€28.00
Costières de Nîmes AOP Château Valcombe
€24.50
Châteauneuf du Pape (Vieux télégraphe) 75cl
€88.00
Verre de vin
€3.50
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-

Vins blancs白葡萄酒

Costières de Nîmes AOP Domaine de Pastouret 75cl
€20.50
Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 75 cl
€24.50
Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 50cl
€19.00
Costières de Nîmes AOP Château Valcombe
€24.50
Verre de vin
€3.50
CTX languedoc Pic st loup 75cl
€28.00
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-

Vins rosés粉红葡萄酒

Costières de Nîmes AOP Domaine de Pastouret 75cl
€20.50
Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 75cl
€24.50
Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 50cl
€19.00
CTX Languedoc Pic Saint Loup AOC Bergerie de l'Horthus 75cl
€28.00
Verre de vin
€3.50
Costières de Nîmes AOP Château Valcombe
€24.50
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-

Champagnes香槟酒

Sélection du restaurant Brut 75cl
€52.00
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-

Bières啤酒

Heineken 25cl
€3.00
Kronenbourg 1664 25cl
€3.00
Bière chinoise Tsintao 33cl
€3.50
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-

Eaux minérales矿泉水

Evian 50cl
€2.50
Evian 100cl
€4.50
San Pellegrino 100cl
€4.50
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-

Jus de fruits et sodas果汁和含气饮料

Jus d'abricots
€3.00
Jus d'ananas
€3.00
Jus de fruits ACE (Pago)
€3.00
Jus de pommes
€3.00
Jus de litchees
€3.00
Coca-Cola
€3.00
Orangina
€3.00
Ice tea
€3.00
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-

Boissons chaudes热饮

Café
€1.80
Café décaféiné
€2.00
Thé au jasmin
€2.60
Thé citron
€2.60
Thé à la menthe
€2.60
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-

Eaux de vie et liqueurs高度酒

Mei Kuei Lu
€3.50
Cognac
€7.00
Armagnac
€7.00
Get 27
€7.00
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